中山神灣菠蘿點止鳳梨咁簡單

最近，有關鳳梨的新聞，鬧得沸沸揚揚，很多人的印像中，鳳梨似乎台灣產的最好，其實，在大灣區的中山，出產的神灣菠蘿名氣更大，早已揚名海外。

說起菠蘿，其實並非中國土產，在中國落地生根，和大灣區的兩個城市有關，其一是澳門，原來， 菠蘿在中國種植的歷史可伸追遡至4OO多年前，這種水果原產於美洲熱帶的巴西，16世紀中期，葡萄牙的傳教士來到澳門傳道，也把鳳梨帶了過來，之後引進到廣東各地，又傳到了廣西、福建、台灣等省栽種，經過長期的選育，陸續生產了許多品種。

至於目前聞名世界的「神灣鳳梨」，產於中山神灣鎮，神灣背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特別適合鳳梨生長。經過長期選種培育，現在神灣鳳梨，一般每個重一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得的是肉細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，齒頰留香，經久不散。

當地人通常處理神灣鳳梨法的嚴法有四種：一是去皮鮮吃，神灣菠蘿是不必先蘸鹽水，可以即食入口；二是榨汁鮮飲；三是和雞一起烹製，菜名鳳梨雞，是一道名菜；四是製成罐頭，可存在長久，想吃便開罐。

2016年12月28日，原國家質檢總局批准對“神灣鳳梨”實施地理標誌產品保護。而謝霆鋒在「12度鋒味」中，也曾特別以神灣菠蘿入饌。

到神灣旅遊的話，可參觀當地菠蘿種植場，種植場主要分佈於丫髻山腳周邊的神溪村(沙崗村)、宥南村和海港村的山地，果場基本不收門票，摘果游一般按照客人摘了多少稱重計費。