很多人喜歡喝茶，喝茶自然離不開茶葉，不過，提起大灣區的9+2，似乎沒有以茶葉出名的，只為這個地區的城市、主要都在三角洲，氣溫：濕度都不太適宜種茶。但是，這是否代表大灣區便沒有地方出產有名的茶葉呢？答案是否定的。
灣區城市的江門，便出產一種相當有名的茶葉，名為古勞銀針，產於江門鶴山市古勞鎮。古勞銀針的茶質特點是條索緊結圓直如針，色澤銀灰顯毫，香氣高純持久，滋味醇和回甘，湯色綠而明亮，葉底細嫩勻整。
古勞茶產地是古勞鎮的麗水、茶山、麥水、下陸等地。此處的氣候適宜茶葉的種植，只緣這裡氣候溫暖，全年基本無霜，而年降雨量可1,800毫米在右，江面上的水蒸氣蒸發，霧氣濛濛，空氣濕潤，構成了丘陵上的「高山氣候環境」，加上土地肥沃，含有機質和礦物質豐富，適合茶樹生長。
古勞茶主要分「古勞茶」和「古勞銀針」兩個品類。古勞銀針為古勞茶的珍品，以麗水所產的「翠岩銀針」品質最佳。銀針茶在清朝初年已經相當有名，不過到了光緒年間，因為無人發展，所以，走向衰敗，古勞茶瀕臨破產，銀針茶幾乎失傳。至上世紀五十年代，才再被開發，並逐漸回復繁榮。
古勞茶採自當地的古勞茶樹，古勞茶樹分青芽型和紅芽型兩種類型。前者稱青蕊，後者稱紅蕊。紅芽型鮮葉製成的古勞茶香低，青芽型鮮葉製成的古勞茶香氣清高。古勞銀針多採用青芽型鮮葉加工而成。
古勞銀針為手工炒制。主要工藝分攤青、殺青、搓揉、烚炒、焙乾五道工序。
古勞茶因具有獨特的高火香味，故又稱之「火花香茶」。具有頭泡火氣味，二泡糖香生，三泡神怡然，再泡味尚醇的特色。