自稱做雞可稱王中山沙溪隆都菜

很多人都喜歡看中央電視制作的飲食節目「舌尖上的中國」，這個節目介紹各地中國美食，以及眾多中國的飲食名店，而位於中山沙溪的「荔苑山莊」隆都菜館，便是其中一間曾經出現的名食店。

荔苑山莊隆都菜館,位於具有深厚飲食文化的沙溪古鎮。獨樹一格的隆都飲食文化創造出了風味獨特的菜系，而令人更加欣賞的就是，走入這家菜館，並不似一般的食店，因為，此店設於一個山莊之舶，佔地夠大，分成不同的建築，吃飯遊園，另有一種風味。

進入此園，最吸引注目的是一隻大雞雕象，上面大字寫著「賣藝不賣身」，下面的山柱則家著「專注做雞三十年！」，看此象者，難免會心微笑，原來，此處以特製手法泡製靚雞出名，其中的「荔枝柴燒雞」，是每桌必食之名菜，另外其他的隆都菜，也享有盛名。

菜館其他名菜尚有著名的沙溪三宝、紫苏浸牛肉、古法燒雞等。除此之外，煎堆、粉果等特色点心及粥品，以其品種繁多，成為家喻户晓的地方特色。

據介紹，荔苑山莊隆都菜館除保持傳统的隆都飲食文化外，更致力於本地菜色的改良及發掘，以「演繹隆都飲食文化，追求天然健康美食」為宣傳口號。

來此處，另外一樣不可錯過的是這裡做的大煎堆．比一個西瓜還大，軟糯香脆，另外，尚有著名的中山乳鴿，不怕肥的必試芋頭扣肉，肥瘦恰到好處，醬汁味濃送飯一流，而且，價廉物美，難怪很多時一位難票。