中醫良方立冬喝枸杞桂花茶養生
立冬，代表冬季的開始。日間不再炎熱，晚上已有寒意，氣溫變化明顯。古人到了立冬，勞動了一年，所有農作物收割完畢，這天會準備豐盛的食物來補身，犒賞一年辛苦， 於是就有立冬補冬的開始。古醫書《內經》有云「冬不藏精，春必病溫」，指冬天如果沒有好好調養身體，來年春天就容易感受病邪，所以直至今日民間都有立冬補冬的習俗。
冬氣之應，養藏之道，冬氣通於腎，補冬要以補腎為主。腎氣是生命活動的原動力，腎氣足，身強體健，精力充沛，頭腦就靈活；若腎氣不足，就容易百病叢生，疲勞、腰痠、早衰、尿頻、失眠、健忘。所以小孩腎氣未全，老人腎精不足，腎氣虧虛，抵抗力就弱，容易生病。冬季養腎有利陽氣的潛藏、積蓄腎精，可以防病未然。
立冬氣溫逐漸變冷，保暖防寒為首要，腰為腎之府，顧護腎氣就要保護好腰部，避免受寒。每晚可以熱水泡腳，按摩腳底湧泉穴，並要早早上床睡覺，不可熬夜，睡眠要充足。平時可常搓熱手掌上下熱摩腰背部來強健腎氣。食補留意體質，虛寒體質者可以用溫補， 如羊肉、牛肉、桂圓、核桃、韭菜之類。熱性體質則清補為主，可用鴨肉、螃蟹、豆類、海帶、淮山等營養而不上火的食材，加減搭配蔥、薑、蒜、酒， 或透過烹調火候及時間長短來調和寒熱。以香港氣候而言，正常體質，立冬食補尚不宜太過溫補，溫補還是要等到天氣再冷些才適合。
薑母鴨
材料：鴨肉半隻、老薑一大塊、米酒500毫升、麻油一大匙、水1000毫升、鹽適量。
做法：鴨肉切塊洗淨，薑洗淨切薄片。鍋熱加油適量，小火炒薑至微焦發黃，放入鴨肉塊大火拌炒至皮色金黃，再加入麻油、米酒、水，大火煮沸，轉小火燉煮半小時調味即可，若怕酒味太濃可煮久些。另可自行添加各類食材。
功效：滋陰補虛，散寒通絡。
鴨肉：甘、冷。滋陰補虛，利水道，除骨蒸。
炮薑：辛、熱。溫中散寒。
米酒：苦、甘、辛、熱。溫中散寒，活血通絡。
麻油：甘、涼。潤燥通便，解毒生肌，增味調味。
枸杞金桔桂花茶
材料：枸杞子10克、金桔一顆、桂花一小匙、紅糖適量。
做法：金桔洗淨切半去籽，桂花、枸杞子洗淨，所有材料放入壺中， 加入沸水浸泡5分鐘，紅糖調味即可。
功效：補益肝腎，健脾暖胃。
枸杞子：甘、平。補益肝腎，明目。
金桔：辛、酸、甘、苦、溫。健脾理氣。
桂花：辛、溫。散寒，化痰，辟臭。
紅糖：甘、溫。益氣補血，健脾暖胃。
吳品新
註冊中醫師
